Château Bellini

Provence, France

Tom Bove

Le Château Bellini est un domaine où l’histoire, le terroir et les techniques modernes se combinent pour produire d’extraordinaires vins de Provence. Il en résulte des rouges élégants mais corsés, des rosés aromatiques et secs, ainsi que des blancs frais et fleuris.

Ce domaine a été établi le long de la voie romaine « Via Aurelia » au cœur de la Provincia au cours du 10ème siècle. Il occupe environ 35 hectares de terrasses de craie et d’argile, recouvertes de petites pierres et entourées de forêts de chênes. Cette région bénéficie d’un climat continental caractérisé par des étés chauds et secs avec des nuits fraîches, suivis d’hivers relativement froids avec des gelées importantes et des journées agréables. Ces conditions idéales ont conduit à sa longue tradition de fabrication de vin, originaire des Ligures et suivie par les Romains.

Le vignoble a été repris par Tom Bove en 2016